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四川牧鄰食品有限公司

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四川特產 茂汶大紅袍花椒產地直銷 特級正宗茂縣紅花椒特麻

  • 價格:89
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花椒產地直銷精品茂汶大紅袍

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四川大紅袍花椒很麻很香,味道濃烈。產自茂縣高山,日照充足、氣候適宜,果實大如綠豆,外果皮紅色或者紫紅色,內果皮呈淡黃色,開口率高,有特殊的強烈香氣,麻辣而持久,均勻不易碎,品相佳

真茂汶大紅袍花椒的特征:

(1)果實:花椒果實是聚合果,有2-3粒,大如綠豆,果皮密生疣狀突起,內外兩層,外果皮紅色或紫紅色,人果皮呈淡黃色,干燥果皮頂端裂開,成兩瓣,基部相連,帶有小果柄;外果皮面有皺紡,內果皮光滑,由基部與外果皮分離而向內翻卷。

(2)氣味:有特殊的強烈香味,麻辣而持久。

劣質花椒的特征:

(1)摻假:摻假花椒是把外形和花椒相似的植物種子染成紅色摻入。摻假花椒粉混有相當數量的淀粉。

(2)果實:粒小,不均勻,不裂口,色澤暗淡,呈黃綠色或青色,手攥后不易破碎,雜質多。

(3)氣味:香味和麻辣味淡薄。

外觀:梅花瓣形居多,色澤暗紅

口感:特香特麻,麻味十足,清香爽口

用法:調味烹食,拍碎味更佳

多用于川菜、火鍋,串串、鹵菜
四川牧鄰食品有限公司,主要為客戶提供完善的辣椒,花椒,火鍋底料,牛油,雞精,加盟扶持等火鍋產業應用解決整體方案

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